作者簡介
鄒肇麟(Alan Chow)
自少鍾情甜品製作,修畢烘焙專業課程後向烘焙師之路出發,曾先後服務於香港富豪酒店和海逸酒店。自2007年開設了"At Home Pastry‧工房",現任該工房總廚和首席導師,並於香港煤氣中心及Sogo Club等任客席導師。
Alan曾在多項烘焙比賽屢獲殊榮。於2007年參加由日資公司舉辦的"貝印公司-甜美蛋糕比賽"得了公開組的冠軍,並代表香港出席第十三屆全日本蛋糕製作大賽。又於HOFEX 2013的香港國際美食比賽獲得金獎。
Alan的甜品工房除了提供優質甜品外,也會設班授徒,這數年曾接受了許多報紙雜誌訪問和示範,更出版了《精緻慕斯蛋糕》,甚受歡迎。