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乳癌與牛奶
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內容簡介

震驚全世界的真相!
全球狂銷400萬冊,已被譯成15國語言。

  乳癌與前列腺癌的元兇,竟是牛奶!

  這怎麼可能……令人震驚的事實:乳癌、前列腺癌的原因竟是牛奶。
  作者的晚期乳癌已經轉移四次,她在探詢導致乳癌的過程中,發現了真兇。
  而其後的十五年裡,她的乳癌一次都沒再復發。
  並且證明乳癌.前列腺癌是可以被克服的。

  ●本書作者普蘭特教授的親身經歷:42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射線療法→三度轉移至淋巴結→接受放射線治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳.乳製品.乳牛肉→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後十五年不再復發。

  ●普蘭特教授在最初乳癌發病時,曾經採取各種有名的飲食療法,不攝取油、動物性食品、鹽分、咖啡因等,並多攝取蔬果、優格等。然而,癌症還是復發了!甚至被醫生告知,剩餘壽命已經不長。驚愕之餘,Plant教授仍不放棄,賭上性命持續研究,找尋導致乳癌的真兇,終於得到了結果。此後十五年,她的乳癌一次也沒有再復發。

  ●在本書的研究發表時,普蘭特教授受到諸多科學家的批判,但沒有人能夠推翻這個學說。最終,普蘭特教授因為其對醫學發展的貢獻,被授予成為英國皇家醫學協會的終身會員,現在依然活躍中。

本書特色

  作者罹患乳癌,雖嘗試各種療法,卻無法阻止癌症復發、轉移。於是作者轉而靠自己研究癌症病因,並得出「喝牛奶會促使乳癌發病」的結論,停止攝取乳製品後,至今15年了,未曾再復發。作者將其研究結果集結在本書中,向讀者說明癌症與牛乳的關係,並提供飲食及生活上的建議。

作者簡介

珍.普蘭特(Jane Plant)

  .1945年出生於英國,1967年自利物浦大學地質學系畢業。1968年成為英國地質調查研究所的調查員,1973年取得萊斯特大學博士學位。

  .1987年初次罹患乳癌。1997年獲頒大英帝國勳章。1999年獲得Lord Lloyd of Kilgerran獎。2001年於倫敦帝國理工學院任教地球科學。2005年成為英國皇家醫學協會終身會員。

  本書作者的經歷:42歲時乳癌發病→切除乳房→五年後癌細胞轉移→兩周後再次轉移→接受放射線療法→三度轉移至淋巴結→接受放射線治療並摘除卵巢→再度於淋巴結發現半顆雞蛋大小的腫瘤→停止攝取牛乳.乳製品.乳牛肉→淋巴結的腫瘤逐漸縮小並消失→此後十五年不再復發。

  為了克服不斷轉移乳癌,賭上自己性命研究乳癌的普蘭特教授,因對醫學有偉大貢獻,最後成為英國皇家醫學協會的終身會員,現在依然活躍中。

譯者簡介

郭珍琪

  中國文化大學音樂系畢業,目前從事心靈成長課程口譯與文字翻譯工作。譯有《101種超級食物》《自然才能治病》《150種增強活力的方法》、《最佳醫生就是你》(晨星出版)等書。

 

目錄

作者小叮嚀
前言

chapter1帽子、巨蟒與科學家
故事的源起∣罹患乳癌的科學家
科學如何作用?為何有時就是沒有用
故事的發展
做一個堅強的患者
如何找到好醫生
乳房自我檢查
各項檢驗
全乳切除或乳房保留手術?
疼痛處理
乳房替代品
罹癌過程中的自我評量
惱人的復發
治療癌症的各項準備
最新訊息

chapter2不安分的細胞
健康細胞出差錯
認識癌細胞
有別以往的新理論
重點摘要

chapter3到第三顆草莓
在我內心裡的科學家精神
誘發乳癌的可能因素
來自中國的訊息
搏命∣用最後的機會自我實驗
各種可能的危險因子
重點摘要

chapter4貴婦病
激素對乳房的影響
牛奶有問題?
找到有利的證據
總結
最新訊息
重點摘要
各項檢驗

chapter5草本飲食法之食物要素
草本飲食的科學基礎
食物要素一:大豆
食物要素二:蔬果
食物要素三:蛋白質
食物要素四:油類和脂肪
食物要素五:調味料和香料
食物要素六:穀物食品和點心
食物要素七:飲品
食物要素八:甜味劑
食物要素九:酸鹼值平衡
食物要素十:與朋友家人共餐
重點摘要

chapter6草本飲食法之生活方式
生活方式一:維生素和礦物質營養補充品
生活方式二:食品包裝
生活方式三:烹調
生活方式四:調適壓力
生活方式五:避免環境中的有害物質
生活方式六:充足的睡眠
生活方式七:運動與陽光
生活方式八:激素、口服避孕藥與荷爾蒙療法的影響
生活方式九:乳癌對懷孕的影響
生活方式十:人工流產與乳癌的關係
重點摘要

chapter7從西方到東方的反思
醫療制度的問題
生命掌握在自己手上
我的十大黃金守則

 

推薦序

終結癌症 原來這麼容易

  廿多年前,我曾發表有關「重建對牛奶的正確認識」論文,如今已在網路上廣為流傳。當時引起一陣駭人聽聞的波瀾,民主社會,容許異己,本不足為奇。然能否禁得起時間的考驗,粹鍊成真理,凝聚成共識?

  近日晨星出版社轉寄英國皇家科學院士珍.普蘭特教授的書文稿:乳癌與牛奶。索序於我,自惴陋劣,何堪此任?仔細翻閱細讀後,有巧遇知音的驚歎,更有同一鼻孔出氣的共振。

  試想一個地質科學家,在5-6年間,從乳癌第Ⅰ期,發展到反復不斷地復發與轉移的末期,在完全接受乳房根除手術及無數次地化療、放療後,卻被宣判生命僅剩三個月存活。委實走到「山窮水盡已無路」,非「疑」無路的生命盡頭處,突然自己福至心靈地意念起,昔日在中國農村做地質田野研究時,鮮少聽見村民有罹患乳癌的場景,依循這個線索,徹底地改變自己的「飲食及生活方式」,尤其全面斷除乳製品及動物性來源的蛋白質及脂肪,不可思議的發現,在幾週內轉移到脖子的淋巴結,竟然逐漸縮小,乃至於完全消失。此刻自己毫無疑問地踏上「柳暗花明又一村」的璀璨之旅。

  如今她已健康地存活14年以上(從1993年至2007年,英文版第四版出刊),基於科學家審議論文資訊的訓綀,她大量參閱相閱論文,又特把深奧複雜的真理,轉換成簡易文字,書寫出版。對於普羅大眾的通識教育,尤其乳癌等的防治,無疑提供一盞明燈,減少許多無謂的口舌爭辯與似是而非的偏邪認知。萬萬沒料到,能成功地讓難纏的癌症,終結其復發與轉移,劃上休止符者,竟然是一種顛覆「習以為學」的飲食觀念與生活態度。不免令人興起陣陣「踏破鐵鞋無覓處「得來全不費功夫」的長歎!

  在我執行醫務工髼的經驗中,常遇到許多「指鹿為馬」的事例,諸如:
  (1)癌症初免在接受化療,放療時,常被要求必須攝取大量動物性、高蛋白質及高熱量的油脂、鮮奶等。
  (2)被嚇阻不可攝取生鮮的蔬菜、芽菜、甚至水果,恐有病菌、增加感染等。
  (3)乳癌患者常被禁止攝取大豆製品、豆奶、豆腐……,因為豆類含有豐富大豆異黃酮,會誘發乳癌復發……。

  我聽了真是感到啼笑皆非、悲傷與哀歎,常處於難言之隱的困境中。本書的出版,無疑是撥亂反正的針砭,更是作者落實己溺人溺,己癒人癒的同理且讓我隱忍多年的心聲,終於得以一吐為快。

  但願從事醫療工作的醫師、護理人員、營養師、藥師以及掌握媒體資源的記者、公眾人物、老師……,都能因為閱讀本書而得以把「正見」傳播於病患及社會廣大群眾,是所至期。最後隨著出版單位的擇法眼力,讓好書能粉墨登場,利益群生。

姜淑惠醫師撰

 

詳細資料

  • ISBN:9789861775180
  • 叢書系列:健康與飲食
  • 規格:平裝 / 320頁 / 16.5 x 21.5 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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